世界の食文化百科事典

種類:

図書

責任表示:

野林厚志編集委員長 ; 宇田川妙子, 河合洋尚, 濵田信吾編集幹事

出版情報:

東京 : 丸善出版, 2021.1

著者名:

野林, 厚志 (1967-) <DA13630169>

宇田川, 妙子 (1960-) <DA15820835>

河合, 洋尚 (1977-) <DA18520339>

濵田, 信吾 <DA19738587>

飯田, 卓 (1969-) <DA13630147>

卯田, 宗平 (1975-) <DA18028597>

梅崎, 昌裕 (1968-) <DA11617170>

大澤, 由実 (1980-) <DA19388157>

樫永, 真佐夫 (1971-) <DA15943245>

菅瀬, 晶子 (1971-) <DA16501129>

中嶋, 康博 (1959-) <DA09948801>

国立民族学博物館 <DA00185187>

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ISBN:

9784621305935 [462130593X]    

注記:

編集委員: 飯田卓, 卯田宗平, 梅﨑昌裕, 大澤由実, 樫永真佐夫, 菅瀬晶子, 中嶋康博
編集協力: 国立民族学博物館
文献あり