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「食べること」の進化史 : 培養肉・昆虫食・3Dフードプリンタ

種類:
図書
責任表示:
石川伸一著
出版情報:
東京 : 光文社, 2019.5
著者名:
石川, 伸一(1973-) <DA1748067X>  
シリーズ名:
光文社新書 ; 1004 <BA54062027>
ISBN:
9784334044114 [4334044115]  CiNii Books  Calil
注記:
参考文献: 巻末p1-16
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1 図書 スズメバチを食べる : 昆虫食文化を訪ねて

松浦, 誠(1941-)

北海道大学図書刊行会
7 図書 虫を食べる文化誌

梅谷, 献二(1931-)

創森社
2 図書 世界昆虫食大全

三橋, 淳(1932-)

八坂書房
8 図書 食べることの心理学 : 食べる, 食べない, 好き, 嫌い

今田, 純雄(1953-)

有斐閣
3 図書 民族昆虫学 : 昆虫食の自然誌

野中, 健一(1964-)

東京大学出版会
9 図書 食べるな危険!! : ファストフードがあなたをスーパーサイズ化する

Spurlock, Morgan, 1970-, 伊藤, 真(1965-)

角川書店
4 図書 昆虫食先進国ニッポン

野中, 健一(1964-)

亜紀書房
10 図書 食べることってなぁに? : 絵本で教える食事目標手引

全国食糧振興会

農山漁村文化協会
5 図書 食物倫理 (フード・エシックス) 入門 : 食べることの倫理学

Sandler, Ronald L., 馬渕, 浩二

ナカニシヤ出版
11 図書 昆虫食文化事典

三橋, 淳(1932-)

八坂書房
6 図書 食事と健康の科学 : 食べること「食育」を考える

池本, 真二, 稲山, 貴代(1960-), 井上, 久美子(栄養), 大森, 玲子, 高崎, 禎子, 富永, 暁子, 長橋, 雅人, 村山, 伸子

建帛社
12 図書 食べる : 豊かな飢えの時代

大島, 渚(1932-)

平凡社