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乳肉卵の機能と利用. 新版

種類:
図書
責任表示:
玖村朗人, 若松純一, 八田一編著 ; 朝隈貞樹 [ほか] 著
出版情報:
東京 : アイ・ケイコーポレーション, 2018.10
著者名:
ISBN:
9784874923542 [4874923542]  CiNii Books  Calil
注記:
奥付の責任表示: 監修者:玖村朗人, 若松純一, 八田一
所蔵情報
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1 図書 乳肉卵の機能と利用

阿久澤, 良造(1950-), 坂田, 亮一(1954-), 島崎, 敬一(1945-), 服部, 昭仁(1945-)

アイ・ケイコーポレーション
7 図書 畜産食品加工学 : 乳・肉・卵のサイエンス

斉藤, 善一

川島書店
2 図書 乳・肉・卵の科学 : 特性と機能

中江, 利孝(1929-)

弘学出版
8 図書 食肉・鶏卵生産のグローバル化 : 2021年までの展望

Windhorst, Hans-Wilhelm, 1944-, Wilke, Anna, 杉山, 道雄(1936-), 大島, 俊三(1935-), 平光, 美津子, 木村, 孝子, 棚橋, 亜矢子, 松野, 希恵, 高山, 侑樹

筑波書房
3 図書 肉・乳・卵

河野, 友美(1929-)

真珠書院
9 図書 牛乳

乳業技術講座編集委員会

朝倉書店
4 図書 乳・肉製品の未来技術

食品と科学社
10 図書 肉・卵の調理

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店
5 図書 乳・肉・卵の科学 : 特性と機能

中江利孝編著

弘学出版
11 図書 牛乳・乳製品検査

乳業技術講座編集委員会

朝倉書店
6 図書 動物資源利用学 : 乳・肉・卵の科学

伊藤, 敞敏(1937-), 渡邊, 乾二(1937-), 伊藤, 良(1944-)

文永堂出版
12 図書 牛乳・乳製品の実際知識

鷹尾, 亨(1934-)

東洋経済新報社