チョコレートはなぜ美味しいのか

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目次情報

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1 図書脂質の機能性と構造・物性 : 分子からマスカラ・チョコレートまで佐藤, 清隆(1946-), 上野, 聡丸善出版	7 図書チョウはなぜ飛ぶか日高, 敏隆(1930-) 岩波書店
2 図書チョコレート戦争大石, 真(1925-1990), 北田, 卓史(1921-) 理論社	8 図書食料油脂上野, 誠一(1888-), 太田, 均夫共立社
3 図書チョコレートの文化誌八杉, 佳穂(1950-) 世界思想社	9 図書食料油脂上野, 誠一(1888-), 太田, 均夫共立出版
4 図書肉体不平等 : ひとはなぜ美しくなりたいのか? 石井, 政之(1965-) 平凡社	10 図書宇宙はなぜ美しいのか : 究極の「宇宙の法則」を目指して村山, 斉(1964-) 幻冬舎
5 図書人はなぜ「美しい」がわかるのか橋本, 治(1948-) 筑摩書房	11 図書油の正しい選び方・摂り方 : 最新油脂と健康の科学奥山, 治美, 國枝, 英子(1948-), 市川, 祐子(1960-) 農山漁村文化協会
6 図書チョウはなぜ飛ぶか日高, 敏隆(1930-2009) 岩波書店	12 図書ヒトはなぜ眠るのか井上, 昌次郎(1935-) 筑摩書房