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トウガラシの世界史 : 辛くて熱い「食卓革命」

種類:
図書
責任表示:
山本紀夫著
出版情報:
東京 : 中央公論新社, 2016.2
著者名:
山本, 紀夫(1943-) <DA05641261>  
シリーズ名:
中公新書 ; 2361 <BN00119290>
ISBN:
9784121023612 [4121023617]  CiNii Books  Calil
注記:
参考文献: p225-233
所蔵情報
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1 図書 トウガラシの文化誌

Naj, Amal, 林, 真理(1964-), 奥田, 祐子(1954-), 山本, 紀夫(1943-)

晶文社
7 図書 一六世紀文化革命

山本, 義隆(1941-)

みすず書房
2 図書 トウガラシ : 辛味の科学

岩井, 和夫(1925-), 渡辺, 達夫

幸書房
8 図書 革命とロマンの世紀

金沢, 誠(1917-1991)

三省堂
3 図書 ヨーロッパの舌はどう変わったか : 十九世紀食卓革命

南, 直人(1957-)

講談社
9 図書 美食と革命

北山, 晴一(1944-)

三省堂
4 図書 科学革命の世紀

丹羽, 小弥太(1917-)

平凡社
10 図書 革命

中野, 実(1943-)

東京大学出版会
5 図書 食糧革命

山路, 健(1918-)

東洋経済新報社
11 図書 庶民の世紀 : 中世の技術革命

井塚, 政義(1904-)

六法出版社
6 図書 山の世界 : 自然・文化・暮らし

梅棹, 忠夫(1920-), 山本, 紀夫(1943-)

岩波書店
12 図書 孫文の革命運動と日本

兪, 辛焞(1932-)

六興出版