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食卓の日本史 : 和食文化の伝統と革新

種類:
図書
責任表示:
橋本直樹著
出版情報:
東京 : 勉誠出版, 2015.12
著者名:
橋本, 直樹 (1934-) <DA12812943>  
ISBN:
9784585230397 [4585230394]  CiNii Books  Calil
注記:
参考資料: p322-325
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1 図書 日本食の伝統文化とは何か : 明日の日本食を語るために

橋本, 直樹

雄山閣
7 図書 食からみた日本史

高木, 和男(1909-)

芽ばえ社
2 図書 日本食と出汁 : ご馳走の文化史

松本, 仲子

雄山閣
8 図書 中国の伝統と革命 : 仁井田陞集

仁井田, 陞(1904-1966), 幼方, 直吉(1905-1991), 福島, 正夫(1906-1989)

平凡社
3 図書 「共食」の社会史

原田, 信男 (1949-)

藤原書店
9 図書 歴史学の伝統と革新 : ベルギー中世史学による寄与

Genicot, Leopold, 大島, 誠(1947-)

九州大学出版会
4 図書 日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで

石毛, 直道(1937-)

岩波書店
10 図書 地場産業 : 伝統と革新の軌跡

帝国データバンク史料館

帝国データバンク史料館
5 図書 教育方法・技術の伝統と革新

多田, 俊文(1936-)

八千代出版
11 図書 本質的緊張 : 科学における伝統と革新

Kuhn, Thomas S., 1922-1996, 安孫子, 誠也(1942-), 佐野, 正博(1954-)

みすず書房
6 図書 現代アジアの教育 : その伝統と革新

馬越, 徹(1942-)

東信堂
12 図書 日本文化の伝統と変遷

日本文化フォーラム

新潮社