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脂質の機能性と構造・物性 : 分子からマスカラ・チョコレートまで

種類:
図書
責任表示:
佐藤清隆, 上野聡著
出版情報:
東京 : 丸善出版, 2011.6
著者名:
ISBN:
9784621083963 [4621083961]  CiNii Books  Calil
注記:
参考文献あり
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1 図書 チョコレートはなぜ美味しいのか

上野, 聡

集英社
7 図書 性というつくりごと : 遺伝子から思想まで

伊奈, 正人(1956-), 鮎京, 正訓(1950-)

勁草書房
2 図書 分子から機能性物質・生体まで

田隅, 三生(1937-), 濱田, 嘉昭(1944-)

放送大学教育振興会
8 図書 生物の形の多様性と進化 : 遺伝子から生態系まで

関村, 利朗(1947-), 野地, 澄晴, 森田, 利仁(1956-)

裳華房
3 図書 脂質生物学がわかる : 脂質メディエーターの機能からシグナル伝達まで

清水, 孝雄(1947-)

羊土社
9 図書 物性物理学入門 : 固体からソフトマターまで

藤原, 毅夫(1944-)

放送大学教育振興会
4 図書 脂質の構造とダイナミックス

佐藤, 清隆(1946-), 小林, 雅通

共立出版
10 図書 マルクスからヒトラーまで

Silvester, Christopher, 新庄, 哲夫(1921-2006)

文藝春秋
5 図書 油脂・脂質の機器分析

高木, 徹(1928-)

幸書房
11 図書 数学的思考 : ピタゴラスからゲ-デルへの可能性と限界

OSKAR・BECKER;中村清訳

工作舎
6 図書 油脂・脂質の機器分析

高木, 徹(1928-)

幸書房
12 図書 子どもたちにしあわせを運ぶチョコレート。 : 世界から児童労働をなくす方法

白木, 朋子(1974-)

合同出版