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食の安全事典

種類:: 図書
責任表示:: 山口英昌監修
出版情報:: 東京 : 旬報社, 2009.10
著者名:: 山口, 英昌(1942-) <DA10756116>
ISBN:: 9784845111336 [4845111330]
注記:: 参考資料あり

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子書誌情報

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詳細

その他の標題:	Encyclopedia of food safety
主題:	食品衛生--辞典
分類・件名:	NDC8 : 498.54 NDC9 : 498.54 BSH : 食品衛生 -- 辞典
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクノアンゼンジテン
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	ヤマグチ, ヒデマサ
言語:	日本語
形態:	xvi, 333p ; 22cm
書誌ID:	BA91763698

内容紹介

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目次情報

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1 図書食環境科学入門 : 食の安全を環境問題の視点から山口, 英昌(1942-) ミネルヴァ書房	7 図書どうする?食の安全渡辺, 雄二(1954-) 青木書店
2 図書総合食品安全事典総合食品安全事典編集委員会産業調査会事典出版センター	8 図書食の安全システムをつくる事典 : BSE問題以後の課題藤原, 邦達(1927-) 農山漁村文化協会
3 図書食の安全を求めて : 食の安全と科学金澤, 一郎(1941-), 日本学術協力財団, 祖田, 修(1939-), 上野, 民夫(1938-), 佐藤, 文彦(1953-), 森口, 文雄, 新山, 陽子(1952-), 唐木, 英明日本学術協力財団	9 図書体育・スポーツ指導の安全野間口, 英敏(1943-) 御茶の水書房
4 図書売り渡される食の安全山田, 正彦(1942-) KADOKAWA	10 図書食品安全の事典日本食品衛生学会朝倉書店
5 図書学校安全事典宮田, 丈夫(1909-), 宇留野, 藤雄(1917-), 吉田, 瑩一郎(1929-) 第一法規出版	11 図書キャンプ指導の安全と健康管理野間口, 英敏(1943-) 御茶の水書房
6 図書食の安全を問う同時代社	12 図書食の安全とリスクアセスメント熊谷, 進, 山本, 茂貴中央法規出版