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食健康科学

種類:
図書
責任表示:
中谷延二, 小城勝相編著
出版情報:
東京 : 放送大学教育振興会, 2009.3
著者名:
シリーズ名:
放送大学大学院教材 ; 8910510-1-0911 . { 生活健康科学プログラム ; 自然環境科学プログラム||セイカツ ケンコウ カガク プログラム ; シゼン カンキョウ カガク プログラム } <BA56147856>
ISBN:
9784595139017 [4595139012]  CiNii Books  Calil
注記:
"大学院文化科学研究科"
テレビ教材
文献: 各章末
索引: p267-279
所蔵情報
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1 図書 食の科学

中谷, 延二(1940-), 小城, 勝相(1948-), 菊崎, 泰枝(1960-)

放送大学教育振興会
7 図書 香辛料成分の食品機能

岩井, 和夫(1925-), 中谷, 延二(1940-)

光生館
2 図書 食と健康 : 食品の成分と機能

中谷, 延二(1940-), 清水, 誠(1949-), 小城, 勝相(1948-)

放送大学教育振興会
8 図書 有機化学 : ライフサイエンスの基礎

中谷, 延二(1940-)

培風館
3 図書 食品化学

中谷, 延二(1940-)

朝倉書店
9 図書 食でひらく健康のとびら

日本衛生検査所協会『食でひらく健康のとびら』編纂委員会, 本多, 京子

日本衛生検査所協会
4 図書 体の中の異物「毒」の科学 : ふつうの食べものに含まれる危ない物質

小城, 勝相(1948-)

講談社
10 図書 食品ハイドロコロイドの科学

西成, 勝好(1943-), 矢野, 俊正

朝倉書店
5 図書 健康・栄養食品アドバイザリースタッフ・テキストブック

山田, 和彦, 松村, 康弘, 国立健康・栄養研究所

第一出版
11 図書 変動する社会と暮らし

藤原, 康晴(1939-), 中谷, 延二(1940-)

放送大学教育振興会
6 図書 食品流通のフロンティア

甲斐, 諭(1944-), 浅岡, 柚美, 片山, 富弘(1960-), 新, 茂則(1952-), 財部, 忠夫, 山田, 啓一(1953-), &hellip;

農林統計出版
12 図書 食と栄養

中村, 丁次(1948-)

ニュートンプレス