身近な食品学

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種類:

図書

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豊沢功, 能岡浄, 安倍史子共著

出版情報:

京都 : 化学同人, 2008.3

著者名:

シリーズ名:

ヘルス・サイエンスシリーズ <BN1587858X>

ISBN:

9784759811360 [4759811362]

注記:

その他のタイトルは別冊付録表紙による
付: (別冊 16p ; 26cm) : 日本人の食事摂取基準抜粋 (2005年版)

所蔵情報

子書誌情報

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1. 身近な食品学
豊沢功, 能岡浄, 安倍史子共著 , 化学同人 , 1998

詳細

その他の標題:	日本人の食事摂取基準抜粋 : 2005年版
主題:	食品化学
分類・件名:	NDC9 : 498.53 NDLC : PC25 NDLSH : 食品化学
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ミジカナショクヒンガク
その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:	ニホンジンノショクジセッシュキジュンバッスイ : 2005ネンバン
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	トヨサワ, イサオヨシオカ, キヨシアベ, アヤコ
言語:	日本語
形態:	viii, 138p : 挿図 ; 26cm
書誌ID:	BA86407898

内容紹介

目次情報

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1 図書身近な食品学豊沢, 功(1931-), 能岡, 浄(1943-), 安倍, 史子(1942-) 化学同人	7 図書食品學稲垣, 長典(1912-1993) 第一出版
2 図書食品学 : 食品成分と機能性久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎東京化学同人	8 図書食品学稲垣, 長典(1912-1993) 第一出版
3 図書食品学 : 食品成分と機能性久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎東京化学同人	9 図書食品学 : 栄養機能から加工まで露木, 英男(1926-), 田島, 真(1944-) 共立出版
4 図書食品学 : 食品成分と機能性久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎東京化学同人	10 図書基礎食品学芦田, 淳(1914-), 下田, 吉人(1897-), 島薗, 順雄(1906-) 朝倉書店
5 図書食品学長谷川, 喜代三(1927-) 朝倉書店	11 図書基礎食品学遠藤, 泰志, 池田, 郁男, 阿部, 周司, 小原, 章裕, 梶原, 一人, 駒井, 三千夫(1953-), 下山田, … アイ・ケイコーポレーション
6 図書食品学五十嵐, 脩(1934-) 光生館	12 図書食品の貯蔵・加工豊沢, 功(1931-) 化学同人