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麴 (こうじ)

種類:
図書
責任表示:
一島英治著
出版情報:
東京 : 法政大学出版局, 2007.7
著者名:
一島, 英治(1934-) <DA00041121>  
シリーズ名:
ものと人間の文化史 ; 138 <BN00118108>
ISBN:
9784588213816 [4588213814]  CiNii Books  Calil
注記:
参考文献: p195-209
所蔵情報
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一島, 英治(1934-)

学会出版センター
7 図書 食料の百科事典

五十嵐, 脩(1934-), 一島, 英治(1934-), 大賀, 圭治(1942-), 小林, 彰夫(1933-), 田島, 真(1944-), 田村, 真八郎(1930-), 中村, 良(1931-)

丸善
2 図書 食品工業と酵素

一島, 英治(1934-)

朝倉書店
8 図書 ニホンジン ノ イシキ コウゾウ

アイダ ユウジ
3 図書 発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで

一島, 英治(1934-)

裳華房
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赤堀, 四郎(1900-1992), 奥貫, 一男(1907-1999), 丸尾, 文治, 田宮, 信雄(1922-2011), 上代, &hellip;

朝倉書店
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一島, 英治(1934-), 小野寺, 一清(1937-)

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八木, 達彦(1933-), 福井, 俊郎(1931-), 一島, 英治(1934-), 鏡山, 博行, 虎谷, 哲夫(1945-)

朝倉書店
11 図書 博物館情報学入門

Orna, Elizabeth, Pettitt, Charles, 安沢, 秀一(1926-), 水嶋, 英治(1956-)

勉誠出版
6 図書 博物館学を学ぶ人のためのミュージアムスタディガイド : 学習目標と学芸員試験問題 = Museum studies : self study guide

水嶋, 英治(1956-)

ミュゼ
12 図書 コウジエン