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新食肉がわかる本 : 生産・流通、安全性、部位、栄養、調理、文化、パート別内容 = The book of meat

種類:
図書
責任表示:
[日本食肉消費総合センター編]
出版情報:
東京 : 日本食肉消費総合センター, [2005]
著者名:
日本食肉消費総合センター <DA0795517X>  
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1 図書 食肉がわかる本 : 生産・流通、安全性、部位、栄養、調理、文化、パ-ト別内容 = The book of meat

日本食肉消費総合センター

日本食肉消費総合センター
7 図書 日本食肉史

福原, 康雄

食肉文化社
2 図書 Health & meat : 健康なからだづくりに食肉の栄養を : 食肉と健康に関する最新のレポート

「食肉と健康に関するフォーラム」委員会, 日本食肉消費総合センター

日本食肉消費総合センター
8 図書 食肉加工法

斉藤, 義蔵(1912-)

恒星社厚生閣
3 図書 食肉加工百年史

日本食肉加工協会

日本ハム・ソーセージ工業協同組合
9 図書 食肉・肉製品の科学

森田, 重広

学窓社
4 図書 ノンコンプライアンス・レコード : 日本向け米国食肉処理施設におけるBSE違反記録 : 米国産牛肉の安全性は保障されていない

紙智子事務所

合同出版
10 図書 食肉微生物学

Brown, M. H., 小沢, 総一郎

建帛社
5 図書 食肉便覧

農林水産省畜産局, 農林水産省生産局

中央畜産会
11 図書 食肉市場への道

貿易日日通信社

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6 図書 食肉と健康

食肉と健康問題懇談会

光琳
12 図書 世界食肉経済

Food and Agriculture Organization of the United Nations, 国際食糧農業協会

国際食糧農業協会