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ケンブリッジ世界の食物史大百科事典

種類:
図書
責任表示:
石毛直道 [ほか] シリーズ監訳
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 2004.9-2005.11
著者名:
石毛, 直道(1937-) <DA00135746>
小林, 彰夫(1933-) <DA01542406>
鈴木, 建夫(1943-) <DA11402582>
三輪, 睿太郎(1943-) <DA14585478>
Kiple, Kenneth F., 1939- <DA04312457>
Ornelas, Kriemhild Coneè <DA12932912>
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ISBN:
9784254435313 [4254435312] (1)  CiNii Books  Calil
9784254435320 [4254435320] (2)  CiNii Books  Calil
9784254435337 [4254435339] (3)  CiNii Books  Calil
9784254435344 [4254435347] (4)  CiNii Books  Calil
9784254435351 [4254435355] (5)  CiNii Books  Calil
注記:
奥付のタイトル関連情報: 1: 祖先の食・世界の食, 2: 主要食物:栽培植物と飼養動物, 3: 飲料・栄養素, 4: 栄養と健康・現代の課題, 5: 食物用語辞典
その他のシリーズ監訳者: 小林彰夫, 鈴木建夫, 三輪睿太郎
1の監訳者: 石毛直道
2の監訳者: 三輪睿太郎
3の監訳者: 小林彰夫
4の監訳者: 小林彰夫, 鈴木建夫
5の監訳者: 三輪睿太郎
原著(Cambridge University Press, 2000)2巻本の全訳
原著の編集者: Kenneth F. Kiple, Kriemhild Coneè Ornelas
文献: 各節末
所蔵情報
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1 図書 The Cambridge world history of food

Kiple, Kenneth F., 1939-, Ornelas, Kriemhild Coneè

Cambridge University Press
7 図書 日本食物史

江原, 絢子(1943-), 石川, 尚子(1942-), 東四柳, 祥子(1977-)

吉川弘文館
2 図書 岩波=ケンブリッジ世界人名辞典

Crystal, David, 1941-, 金子, 雄司(1942-), 富山, 太佳夫(1947-)

岩波書店
8 図書 畜産食品の事典

細野, 明義(1938-), 沖谷, 明紘(1940-), 吉川, 正明(1945-), 八田, 一

朝倉書店
3 図書 ケンブリッジ世界近現代史事典

Cook, Chris, 1945-, Stevenson, John, 1946-, 阿尾, 正子(1962-), 上野, 元美(1960-), 小林, 浩子(1959-), 高橋, 佳奈子(1963-), 猪口, 孝(1944-)

柊風舎
9 図書 現代科学史大百科事典

Heilbron, J. L., 太田, 次郎(1925-), 久村, 典子, 桜井, 邦朋(1933-), 山崎, 昶(1937-), 木村, 竜治(1941-), 森, 政稔(1959-)

朝倉書店
4 図書 ケンブリッジ世界近現代史事典

Cook, Chris, 1945-, Stevenson, John, 1946-, 阿尾, 正子(1962-), 上野, 元美(1960-), 小林, 浩子(1959-), 高橋, 佳奈子(1963-), 猪口, 孝(1944-)

柊風舎
10 図書 遥かなるケンブリッジ : 一数学者のイギリス

藤原, 正彦(1943-)

新潮社
5 図書 ケンブリッジ世界宗教百科 : ヴィジュアル版

Bowker, John Westerdale, 1935-, 松村, 一男(1953-)

原書房
11 図書 食物史

森末, 義彰(1904-1977), 菊地, 勇次郎

第一出版
6 図書 食の思想

熊倉, 功夫(1943-), 石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
12 図書 食物史

森末, 義彰(1904-1977), 菊地, 勇次郎

第一出版