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食品の高機能粉末・カプセル化技術

種類:
図書
責任表示:
古田武 [ほか] 編集
出版情報:
東京 : サイエンスフォーラム, 2003.3
著者名:
ISBN:
9784916164643 [4916164644]  CiNii Books  Calil
注記:
その他の編集委員: 村勢則郎, 安達修二, 辻本進, 中村哲也
文献: 各節末
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7 図書 低温の生物物理と生化学

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2 図書 はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学

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