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食肉がわかる本 : 生産・流通、安全性、部位、栄養、調理、文化、パ-ト別内容 = The book of meat. 改訂版

種類:
図書
責任表示:
[日本食肉消費総合センター編]
出版情報:
東京 : 日本食肉消費総合センター, [2002.3はじめに]
著者名:
日本食肉消費総合センター <DA0795517X>  
注記:
平成13年度国産食肉等消費改善推進事業
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