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トウガラシ : 辛味の科学

種類:
図書
責任表示:
岩井和夫, 渡辺達夫編
出版情報:
東京 : 幸書房, 2000.1
著者名:
ISBN:
9784782101711 [4782101716]  CiNii Books  Calil
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1 図書 トウガラシの文化誌

Naj, Amal, 林, 真理(1964-), 奥田, 祐子(1954-), 山本, 紀夫(1943-)

晶文社
7 図書 趣味の數學

佐藤, 常三(1906-1979), 渡辺, 茂(1918-1992)

誠文堂新光社
2 図書 トウガラシの世界史 : 辛くて熱い「食卓革命」

山本, 紀夫(1943-)

中央公論新社
8 図書 プテリジン

秋野, 美樹, 岩井, 和夫(1925-)

講談社
3 図書 マイクロバイオアッセイ

岩井, 和夫(1925-)

共立出版
9 図書 香辛料成分の食品機能

岩井, 和夫(1925-), 中谷, 延二(1940-)

光生館
4 図書 味の科學

原, 徹一

[出版者不明]
10 図書 同期機

渡辺, 達郎

日刊工業新聞社
5 図書 ナス・ピーマン・シシトウ・トウガラシ・カボチャ

農山漁村文化協会

農山漁村文化協会
11 図書 世界を変えた野菜読本 : トマト ジャガイモ トウモロコシ トウガラシ

Johnson, Sylvia A., 金原, 瑞人(1954-)

晶文社
6 図書 基礎分析化学講座

岩井和夫

共立出版
12 図書 うま味の文化・UMAMIの科学

山口, 静子(1938-)

丸善