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食品保蔵学

種類:
図書
責任表示:
加藤博通, 倉田忠男編
出版情報:
東京 : 文永堂出版, 1999.1
著者名:
シリーズ名:
食品の科学 ; 6 <BN07799604>
ISBN:
9784830040887 [4830040882]  CiNii Books  Calil
注記:
主要参考図書: p[259]-261
所蔵情報
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1 図書 食品保蔵・流通技術ハンドブック

日本食品保蔵科学会, 三浦, 洋(1920-), 木村, 進(1922-), 松本, 信二(1938-), 田島, 眞, 上田, 悦範, 高野, 克己

建帛社
7 図書 食品の定温輸送

黒田, 長治(1916-)

光琳書院
2 図書 食品保蔵学

木俣, 正夫

朝倉書店
8 電子ブック レトルト食品の基礎と応用

清水, 潮(1930-), 横山, 理雄(1932-)

幸書房
3 図書 食品保蔵

桜井, 芳人, 満田, 久輝(1914-), 柴崎, 一雄

朝倉書店
9 図書 食品の低温管理 : 低温管理食品の品質管理のあり方と低温流通施設整備の方向

食品低温流通推進協議会

農林統計協会
4 図書 食品保存の科学

食品保存と生活研究会

日刊工業新聞社
10 電子ブック 食品の変敗微生物 : その原因菌と制御 = Food deterioration microorganisms : causative microorganism and management

内藤, 茂三

幸書房
5 図書 食品流通年鑑

コールド・チェーン協会
11 図書 食糧保蔵学

藤巻, 正生

朝倉書店
6 図書 食品流通統計年鑑

流通システム研究センター
12 図書 栄養からみた食品加工

Bender, Arnold E. (Arnold Eric), 内藤, 博(1928-), 加藤, 博通(1930-)

講談社