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酢・酒と日本の食文化

種類:
図書
責任表示:
日本福祉大学知多半島総合研究所, 博物館「酢の里」共編著
出版情報:
東京 : 中央公論社, 1998.11
著者名:
シリーズ名:
中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 / 日本福祉大学知多半島総合研究所, 博物館「酢の里」共編著 ; 1 <BA3914963X>
ISBN:
9784124901351 [4124901356]  CiNii Books  Calil
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1 図書 酒と酢 : 都市から農村まで

日本福祉大学知多半島総合研究所, 博物館「酢の里」

中央公論社
7 図書 酒が語る日本史

和歌森, 太郎(1915-)

河出書房新社
2 図書 酢造りの始まりと中埜酢店

日本福祉大学知多半島総合研究所, 博物館「酢の里」

中央公論社
8 図書 師崎屋諸事記 : 尾張国名古屋納屋町肥物問屋高松家史料

日本福祉大学知多半島総合研究所, 斎藤, 善之(1958-), 高部, 淑子

校倉書房
3 図書 道具と技術

日本福祉大学知多半島総合研究所, 博物館「酢の里」

中央公論社
9 図書 文字がつなぐ : 古代の日本列島と朝鮮半島

国立歴史民俗博物館

国立歴史民俗博物館
4 図書 海と川 : 船がつなぐ世界

日本福祉大学知多半島総合研究所, 博物館「酢の里」

中央公論社
10 図書 「特集」酒と日本文化

人間文化研究機構, 大久保, 純一(1959-)

平凡社
5 図書 中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化

日本福祉大学知多半島総合研究所, 博物館「酢の里」

中央公論社
11 図書 味噌・醤油・酒の来た道 : 日本海沿岸諸民族の食文化と日本 : 日本海シンポジウム

森, 浩一(1928-), 日本海文化を考えるシンポジウム

小学館
6 図書 知多半島の歴史と現在

日本福祉大学知多半島総合研究所

校倉書房
12 図書 日本の食文化

吉川弘文館