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身近な食品学

種類:
図書
責任表示:
豊沢功, 能岡浄, 安倍史子共著
出版情報:
京都 : 化学同人, 1998.11
著者名:
シリーズ名:
ヘルス・サイエンスシリーズ <BN1587858X>
ISBN:
9784759805734 [4759805737]  CiNii Books  Calil
注記:
参考書: p133
所蔵情報
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豊沢功, 能岡浄, 安倍史子共著 , 化学同人 , 2008

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1 図書 身近な食品学

豊沢, 功(1931-), 能岡, 浄(1943-), 安倍, 史子(1942-)

化学同人
7 図書 食品の商品学

森, 雅央(1924-)

医歯薬出版
2 図書 食品機能研究法

鈴木, 建夫(1943-), 上野川, 修一(1942-), 篠原, 和毅

光琳
8 図書 食品の化学・物性と機能性

加藤, 保子(1943-), 中山, 勉

南江堂
3 図書 食品学

渡辺, 忠雄(1920-)

講談社
9 図書 最新食品学 : 総論・各論

渡辺, 忠雄(1920-), 榎本, 則行(1926-), 竜口, 和惠

講談社
4 図書 食品学

長谷川, 喜代三(1927-)

朝倉書店
10 図書 新食品学総論・各論

青木, 正(1947-)

朝倉書店
5 図書 食品学

山西, 貞(1916-)

光生館
11 図書 新・食品学 : 総論・各論

菅原, 竜幸(1931-), 福沢, 美喜男(1933-), 飯野, 久栄

建帛社
6 図書 最新食品学 : 総論・各論

石本, 祐子, 市丸, 哲造, 木村, 宏和, 古場, 一哲, 小林, 弘司, 高杉, 美佳子(1970-), 古田, 吉史, 安田, みどり, 山下, 耕平, 甲斐, 達男, 石川, 洋哉

講談社
12 図書 総合加工食品学

橋本, 英一(1898-), 川田, 公平, 青山, 文雄

医歯薬出版