動物資源利用学 : 乳・肉・卵の科学

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種類:

図書

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伊藤敞敏, 渡邊乾二, 伊藤良編

出版情報:

東京 : 文永堂出版, 1998.7

著者名:

ISBN:

9784830040894 [4830040890]

注記:

執筆者: 伊藤敞敏, 青木孝良ほか
参考図書: p[301]-305
日本語索引: p[307]-316

所蔵情報

子書誌情報

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内容紹介

目次情報

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1 図書畜産食品加工学 : 乳・肉・卵のサイエンス斉藤, 善一川島書店	7 図書最新畜産物利用学齋藤, 忠夫(1952-), 西村, 敏英(1954-), 松田, 幹(1955-) 朝倉書店
2 図書畜産物と健康 : 卵・牛乳・肉の生産から考える加藤, 武市(1944-) 科学堂	8 図書畜産物利用学中西, 武雄(1912-), 藤巻, 正生(1917-), 安藤, 則秀朝倉書店
3 図書乳肉卵の機能と利用玖村, 朗人(1964-), 若松, 純一, 八田, 一, 朝隈, 貞樹アイ・ケイコーポレーション	9 図書乳とその加工足立, 達(1925-), 伊藤, 敞敏(1937-) 建帛社
4 図書乳肉卵の機能と利用阿久澤, 良造(1950-), 坂田, 亮一(1954-), 島崎, 敬一(1945-), 服部, 昭仁(1945-) アイ・ケイコーポレーション	10 図書畜産物利用学齋藤, 忠夫(1952-), 根岸, 晴夫, 八田, 一文永堂出版
5 図書乳・肉・卵の科学 : 特性と機能中江, 利孝(1929-) 弘学出版	11 図書母乳と乳児用調製乳 Packard, Vernal S., 足立, 達(1925-), 伊藤, 敞敏(1937-) 同文書院
6 図書乳・肉・卵の科学 : 特性と機能中江利孝編著弘学出版	12 図書乳とその加工足立達,伊藤敞敏建帛社