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食品調理機能学

種類:
図書
責任表示:
田村真八郎, 川端晶子編著
出版情報:
東京 : 建帛社, 1997.5
著者名:
シリーズ名:
21世紀の調理学 ; 4 <BN15117608>
ISBN:
9784767964041 [4767964040]  CiNii Books  Calil
注記:
共著:安本教伝ほか
文献・参考文献:各章末
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