Author Information

Uniform Heading：
南, 直人(1957-)||ミナミ, ナオト
Type of Name：
Personal
Place：
兵庫県
Date：
1957
"See From" ref.：
Minami, Naoto
Note：
立命館大学食マネジメント学部教授
SRC:日常と犯罪 : 西洋近代における非合法行為 / 常松洋, 南直人編(昭和堂, 1998.2)
EDSRC:ドイツ / 南直人著 (農山漁村文化協会, 2003.10) の奥付によってSFフィールド (Minami, Naoto) を追加
EDSRC:「食」から読み解くドイツ近代史 / 南直人著(ミネルヴァ書房, 2015.3)著者紹介によりNOTEに所属職位を追加
大阪国際大学教授, 京都橘大学文学部教授
EDSRC:近代ドイツ=資格社会の展開 / 望田幸男編(名古屋大学出版会, 2003.2)
EDSRC:越境する歴史家たちへ : 「近代社会史研究会」(1985-2018)からのオマージュ / 谷川稔 [ほか] 編著 (ミネルヴァ書房, 2019.6)の巻末よりNOTE(立命館大学食マネジメント学部教授)を追加
Author ID：
DA11137958


1.

Book
Book
1. 食の展望 : 持続可能な食をめざして
南直人編
Published: 戸田 : 農山漁村文化協会, 2023.3
Series: フォーラム人間の食 ; 第3巻
Holdings: Library
2.

Book
Book
2. 食の世界史 : ヨーロッパとアジアの視点から
南直人著
Published: 京都 : 昭和堂, 2021.4
Series: シリーズ食を学ぶ
Holdings: Library
3.

Book
Book
3. はじめて学ぶドイツの歴史と文化
南直人 [ほか] 編著
Published: 京都 : ミネルヴァ書房, 2020.11
Holdings: Library
4.

Book
Book
4. 「国民料理」の形成
西澤治彦編
Published: 東京 : ドメス出版, 2019.10
Series: 食の文化フォーラム ; 37
Holdings: Library
5.

Book
Book
5. 世界の食文化 (別巻 : 分野別ことがら索引)
石毛直道監修
Published: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.10-2009.2
Holdings: Laboratory
6.

Book
Book
6. ドイツ
南直人著
Published: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.10
Series: 世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 18
Holdings: Library, Laboratory
7.

Book
Book
7. ヨーロッパの舌はどう変わったか : 十九世紀食卓革命
南直人著
Published: 東京 : 講談社, 1998.2
Series: 講談社選書メチエ ; 123
Holdings: Library
8.

Book
Book
8. 青い恐怖白い街 : コレラ流行と近代ヨーロッパ
見市雅俊 [ほか] 著
Published: 東京 : 平凡社, 1990.6
Holdings: Library