- 南, 直人(1957-) (6)
- 南, 直人 (1957-) (2)
- 『世界の食文化』編集委員会 (1)
- 井坂, 理穂(1969-) (1)
- 前田, 充洋(1983-) (1)
- 北村, 昌史(1962-) (1)
- 味の素食の文化センター (1)
- 大塚, 滋(1928-) (1)
- 宇田川, 妙子(1960-) (1)
- 小嶋, 茂(1958-) (1)
- 岩間, 一弘(1972-) (1)
- 川北, 稔(1940-) (1)
- 新田, 万里江 (1)
- 本間, 千枝子 (1)
- 東四柳, 祥子(1977-) (1)
- 柿本, 昭人(1961-) (1)
- 森本, 慶太(1981-) (1)
- 樺山, 紘一(1941-) (1)
- 橋本, 周子(1982-) (1)
- 熊倉, 功夫(1943-) (1)
- 爲政, 雅代(1970-) (1)
- 石毛, 直道(1937-) (1)
- 福永, 耕人(1989-) (1)
- 西澤, 治彦(1954-) (1)
- 見市, 雅俊(1946-) (1)
- 谷口, 健治(1947-) (1)
- 進藤, 修一(1965-) (1)
- 高木, 勇夫(1950-) (1)
- 高橋, 拓児(1968-) (1)