- 尚, 弘子(1932-) (3)
- 「日本の食生活全集沖縄」編集委員会 (1)
- 三輪, 茂雄(1927-) (1)
- 上江洲, 菊子(1940-) (1)
- 与那覇, ハル(1928-) (1)
- 仲田, 芳枝(1928-) (1)
- 伊敷, 静子(1920-) (1)
- 伊藤, 哲(1936-) (1)
- 佐原, 真(1932-2002) (1)
- 勝連, 静子(1953-) (1)
- 堀井, 正治(1939-) (1)
- 奥村, 彪生(1937-) (1)
- 安里, 千恵子(1943-) (1)
- 山口, 昌伴(1937-) (1)
- 崎山, 文(1915-) (1)
- 新島, 正子(1916-) (1)
- 日本栄養食糧学会 (1)
- 杉田, 浩一(1929-2003) (1)
- 柴田, 武(1918-2007) (1)
- 楜沢, 成明(1936-) (1)
- 池宮, 照子(1954-) (1)
- 熊倉, 功夫(1943-) (1)
- 白玉, 敬子(1956-) (1)
- 石毛, 直道(1937-) (1)
- 神崎, 宣武(1944-) (1)
- 秋岡, 芳夫(1920-1997) (1)
- 菅野, 道広(1933-) (1)
- 越中, 哲也(1920-) (1)
- 金城, 清郎(1934-) (1)
- 長嶺, 恵美子(1956-) (1)