著者典拠情報

著者標目形：
西島, 基弘||ニシジマ, モトヒロ
属性：
Personal
から見よ参照形：
Nishijima, Motohiro
注記：
1963年東京薬科大学薬学部卒業
1996年より東京都立衛生研究所生活科学部長
実践女子大学生活科学部教授
SRC:食品添加物は敵?味方? / 西島基弘著(丸善, 1999.6)
EDSRC:食品安全学 / 中村好志, 西島基弘編著(同文書院, 2005.10)
EDSRC:図解食品衛生学 : 食べ物と健康、食の安全性 / 一戸正勝, 西島基弘編著 ; 岡部とし子 [ほか] 著(講談社, 2016.3) 執筆者一覧によりNOTEを追加 (2016.4.12)
国立医薬品食品衛生研究所食品添加物指定等相談センター長 (2016.3現在)
実践女子大学名誉教授 (2016.3現在)
著者典拠ID：
DA12454220


1.

図書
図書
1. 図解食品衛生学 : 食べ物と健康、食の安全性. 第5版
一戸正勝, 西島基弘編著 ; 岡部とし子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2016.3
所蔵情報: 図書館
2.

図書
図書
2. 絵でわかる食中毒の知識
伊藤武, 西島基弘著
出版情報: 東京 : 講談社, 2015.11
シリーズ名: 絵でわかるシリーズ
所蔵情報: 図書館
3.

図書
図書
3. 食品安全学. 第2版
中村好志, 西島基弘編著 ; 松浦寿喜 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2010.10
所蔵情報: 図書館