著者典拠情報

著者標目形：
大久保, 洋子 (1943-)||オオクボ, ヒロコ
属性：
Personal
場所：
旧満州(現、 中国東北部)
日付：
1943
から見よ参照形：
Ōkubo, Hiroko
Okubo, Hiroko
注記：
実践女子大学大学院修士課程修了.
現在、 文教大学女子短期大学部助教授. 食文化論、 調理学専攻.
SRC:江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓 / 大久保洋子著(講談社, 1998.1)
EDSRC:江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ / 大久保洋子 [著] (講談社, 2012.11) の奥付には「群馬県出身」とあり, 奥付によってSFフィールド (Okubo, Hiroko) を追加
著者典拠ID：
DA1121706X


1.

図書
図書
1. 日本の食文化 : その伝承と食の教育
江原絢子, 石川尚子編著 ; 大久保洋子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : アイ・ケイコーポレーション, 2009.8
所蔵情報: 図書館
2.

図書
図書
2. 江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓
大久保洋子著
出版情報: 東京 : 講談社, 1998.1
シリーズ名: 講談社選書メチエ ; 121
所蔵情報: 図書館