著者典拠情報

著者標目形：
小川, 正(1940-)||オガワ, タダシ
属性：
Personal
日付：
1940
注記：
京都大学農学部卒業
徳島大学医学部栄養学科助教授
関西福祉科学大学健康福祉学部教授
EDSRC:栄養学研究の最前線 / 日本栄養・食糧学会監修 ; 小川正, 河田照雄, 寺尾純二責任編集 (建帛社, 2008.4)
著者典拠ID：
DA05554112


1.

図書
図書
1. 新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養
小川正, 的場輝佳編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2011.1
所蔵情報: 図書館
2.

図書
図書
2. 抗アレルギー食品開発ハンドブック
小川正, 篠原和毅, 新本洋士編集委員
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 2005.5
所蔵情報: 図書館
3.

図書
図書
3. エキスパート管理栄養士養成シリーズ
小川, 正(1940-)
出版情報: 京都 : 化学同人