著者典拠情報

著者標目形：
山野, 善正(1938-)||ヤマノ, ヨシマサ
属性：
Personal
日付：
1938
注記：
香川大学農学部教授
SRC:食品の物性 / 山野善正, 松本幸雄編(食品資材研究会, 1975-)
著者典拠ID：
DA03619997


1.

図書
図書
1. おいしさの科学事典
山野善正総編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2003.6
所蔵情報: 図書館
2.

図書
図書
2. 食品の物性 (第1集 - 第19集)
松本幸雄, 山野善正編
出版情報: 東京 : 食品資材研究会, 1975-
所蔵情報: 図書館