著者典拠情報

著者標目形：
大沢, 俊彦(1946-)||オオサワ, トシヒコ
属性：
Personal
日付：
1946
から見よ参照形：
大澤, 俊彦||オオサワ, トシヒコ
Osawa, Toshihiko
注記：
名古屋大学農学部教授(1997現在), 農学博士
EDSRC:Fruits, vegetables, and teas / Takayuki Shibamoto, editor, Junji Tero, editor, Toshihiko Osawa, editor(American Chemical Society, c1998)
専門分野:食品機能化学、食品化学
著者典拠ID：
DA03181295


1.

図書
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1. 長寿食のサイエンス
木村修一 [ほか] 編
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 2000.9
所蔵情報: 図書館
2.

図書
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2. フレッシュを化学する
日本化学会編
出版情報: 東京 : 大日本図書, 1991.9
シリーズ名: 一億人の化学 / 日本化学会編 ; 2
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3.

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3. 食品機能化学
中村良 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1990.1
所蔵情報: 図書館