著者典拠情報

著者標目形：
McGee, Harold
属性：
Personal
注記：
His On food and cooking, 1984: CIP t.p. (Harold McGee)
著者典拠ID：
DA02811467


1.

図書
図書
1. マギーキッチンサイエンス : 食材から食卓まで
Harold McGee著 ; 北山薫, 北山雅彦訳
出版情報: 東京 : 共立出版, 2008.10
所蔵情報: 図書館
2.

図書
図書
2. On food and cooking : the science and lore of the kitchen. Completely rev. and updated
Harold McGee ; illustrations by Patricia Dorfman, Justin Greene, and Ann McGee
出版情報: New York : Scribner, 2004
所蔵情報: 図書館