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図書

1. オックスフォード食品・栄養学辞典

Arnold E.Bender, David A.Bender著 ; 五十嵐脩監訳

図書

2. 栄養からみた食品加工

A.E.ベンダー著 ; 内藤博, 加藤博通訳

図書

3. Dictionary of nutrition and food technology. 3rd ed

[by] Arnold E. Bender

図書

4. 栄養・食品用語事典

アーノルド.E.ベンダー著 ; 桜井芳人和訳監修