著者典拠情報

著者標目形：
Brennan, J. G.
属性：
Personal
注記：
Food engineering operations, 1990: t.p. (J.G. Brennan, Dept. of Food Science and Technology, Univ. of Reading, Reading, UK)
著者典拠ID：
DA01593564


1.

図書
図書
1. 食品工学
J.G.Brennan [ほか] 著 ; 辻薦, 上原陵一監訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1981.8
所蔵情報: 図書館
2.

図書
図書
2. Sensory properties of foods
edited by G. G. Birch, J. G. Brennan and K. J. Parker
出版情報: London : Applied Science Publishers, 1977
所蔵情報: 図書館