著者典拠情報

著者標目形：
川澄, 俊之||カワスミ, トシユキ
属性：
Personal
注記：
日本女子大学教授
SRC:新食品・加工概論 / 國崎直道, 川澄俊之編著 (同文書院, 2001.3)
著者典拠ID：
DA13134906


1.

図書
図書
1. 食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工. 改訂初版
國崎直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2014.3
所蔵情報: 図書館
2.

図書
図書
2. 食品加工学概論. 改訂初版
國崎直道, 川澄俊之編著 ; 三宅正起 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2013.11
所蔵情報: 図書館