1.

図書
図書
1. Dairy products in human health and nutrition
edited by M. Serrano Ríos ... [et al.]
出版情報: Rotterdam : A.A. Balkema, 1994
所蔵情報: 研究室
2.

図書
図書
2. 乳業と酪農の地域形成
石原照敏
出版情報: 東京 : 古今書院, 1979
所蔵情報: 研究室
3.

図書
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3. 乳とその加工
足立達,伊藤敞敏
出版情報: 東京 : 建帛社, 1987
シリーズ名: 最新食品加工講座 ;
所蔵情報: 研究室