1.

図書
図書
1. 解いて学ぶ!食品衛生・食品安全テキスト&問題集. 第2版
藤井建夫, 塩見一雄著
出版情報: 東京 : 講談社, 2021.10
所蔵情報: 図書館
2.

図書
図書
2. 食品安全性学 (2021年度)
長岡利編
出版情報: [岐阜] : 岐阜大学消費生活協同組合 (印刷), 2021.3
所蔵情報: 図書館
3.

図書
図書
3. イラスト食品の安全性. 4版
小塚諭編 ; 小栗重行 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 東京教学社, 2021.4
所蔵情報: 図書館
4.

図書
図書
4. 食品衛生学. 改訂第2版
田〓達明編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2019.9
シリーズ名: 栄養科学イラストレイテッド
所蔵情報: 図書館, 医学図書館
5.

図書
図書
5. 食品衛生学
田崎達明編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2017.2
シリーズ名: 栄養科学イラストレイテッド
所蔵情報: 図書館
6.

図書
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6. 図解食品衛生学 : 食べ物と健康、食の安全性. 第5版
一戸正勝, 西島基弘編著 ; 岡部とし子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2016.3
所蔵情報: 図書館
7.

図書
図書
7. イラスト食品の安全性. 3版
小塚諭編 ; 小栗重行 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 東京教学社, 2016.4
所蔵情報: 図書館
8.

図書
図書
8. 食品微生物学
村田容常, 渋井達郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2015.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 16
所蔵情報: 図書館
9.

図書
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9. 食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology
藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.9
所蔵情報: 図書館
10.

図書
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10. 微生物コントロールによる食品衛生管理 : 食の安全・危機管理から予測微生物学の活用まで
美研クリエイティブセンター編集
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2013.1
所蔵情報: 図書館