1.

図書
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1. 解いて学ぶ!食品衛生・食品安全テキスト&問題集. 第2版
藤井建夫, 塩見一雄著
出版情報: 東京 : 講談社, 2021.10
所蔵情報: 図書館
2.

図書
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2. ほんとうの「食の安全」を考える : ゼロリスクという幻想
畝山智香子著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2021.12
シリーズ名: DOJIN文庫 ; 006
所蔵情報: 図書館
3.

図書
図書
3. イラスト食品の安全性. 4版
小塚諭編 ; 小栗重行 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 東京教学社, 2021.4
所蔵情報: 図書館
4.

図書
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4. 食品添加物はなぜ嫌われるのか : 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー
畝山智香子著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2020.6
シリーズ名: DOJIN選書 ; 83
所蔵情報: 図書館
5.

図書
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5. 売り渡される食の安全
山田正彦 [著]
出版情報: 東京 : KADOKAWA, 2019.8
シリーズ名: 角川新書 ; [K-276]
所蔵情報: 図書館
6.

図書
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6. イラスト食品の安全性. 3版
小塚諭編 ; 小栗重行 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 東京教学社, 2016.4
所蔵情報: 図書館
7.

図書
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7. 体の中の異物「毒」の科学 : ふつうの食べものに含まれる危ない物質
小城勝相著
出版情報: 東京 : 講談社, 2016.12
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1996
所蔵情報: 図書館
8.

図書
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8. 食のリスク学 : 氾濫する「安全・安心」をよみとく視点
中西準子著
出版情報: 東京 : 日本評論社, 2010.1
所蔵情報: 医学図書館
9.

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9. 食品の安全性に関する用語集. 改訂版
食品安全委員会
出版情報: [東京] : 食品安全委員会, 2005.3
所蔵情報: 図書館