1.

図書
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1. 分子栄養学 : 科学的根拠に基づく食理学
板倉弘重, 近藤和雄編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2019.9
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 13
所蔵情報: 図書館
2.

図書
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2. サプリメント・機能性食品の科学
近藤和雄, 佐竹元吉著
出版情報: 東京 : 日刊工業新聞社, 2014.3
シリーズ名: B&Tブックス ; . おもしろサイエンス||オモシロ サイエンス
所蔵情報: 図書館
3.

図書
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3. 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち. 改訂第2版 (総論 ; 各論)
香川靖雄 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2013.9
シリーズ名: 健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修
所蔵情報: 医学図書館
4.

図書
図書
4. 生化学
近藤和雄 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2003.5
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 3 . 人体の構造と機能||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ ; 2
所蔵情報: 図書館