1.

図書
図書
1. 食品の成分と機能を学ぶ
水品善之, 菊崎泰枝, 小西洋太郎編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2015.11
シリーズ名: 栄養科学イラストレイテッド ; . 食品学 : 食べ物と健康||ショクヒンガク : タベモノ ト ケンコウ ; 1
所蔵情報: 図書館
2.

図書
図書
2. 食の科学
中谷延二, 小城勝相, 菊崎泰枝編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2005.3
シリーズ名: 放送大学大学院教材 ; 8920168-1-0511 . 総合文化プログラム : 環境システム科学群||ソウゴウ ブンカ プログラム : カンキョウ システム カガクグン . 生活科学||セイカツ カガク ; 1
所蔵情報: 図書館