1.

図書
図書
1. おいしさの科学事典
山野善正総編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2003.6
所蔵情報: 図書館
2.

図書
図書
2. 食品の物性 (第1集 - 第19集)
松本幸雄, 山野善正編
出版情報: 東京 : 食品資材研究会, 1975-
所蔵情報: 図書館