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図書

1. Bibliography of fermentation microorganisms. [1st ed (v. 1 ; v. 2 ; v. 3)

by Nakazawa Ryôdi

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2. 醗酵及生物化学文献集 (Vol.1:A - Vol.11:X-Z)

中澤亮治編

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3. 臺灣醗酵工業

中澤亮治, 武田義人著