Tierische Lebensmittel : Eier, Fleisch, Fisch, Buttermilch

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図書

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bearbeitet von N. Antonacopoulos ... [et al.] ; schriftleitung, F. Kiermeier

出版情報:

Berlin : Springer, 1968

著者名:

シリーズ名:

Handbuch der Lebensmittelchemie ; Bd. 3. T. 2 <BA26048152>

注記:

"Mit 154 abbildungen"
Includes bibliographical references and indexes

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内容紹介

目次情報

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1 図書 Tierische Lebensmittel : Milch, Butter, Käse Baur, E., Kiermeier, F. Springer	7 図書調理師試験問題900例題第一調理研究会第一出版
2 図書 DIE FARBUNG DER LEBENSMITTEL UND SONSTIGE FARBVERANDERUNGEN LEBBIN, GEORG HARTLEBEN	8 図書兵食養價算定用食品及嗜品分析表陸軍省醫務局 [出版者不明]
3 図書 Einfache Methoden der Nahrungsmittel-Untersuchung : eine praktische Anleitung für Jedermann, im besonderen für das gesamte Nahrungsmittel-Gewerbe, den Lebens- … Speitkamp, Heinrich Julius E.G. Wegner	9 図書食物化学岩狭, 與三郎共立出版
4 視聴覚資料健康長寿は日本型食生活から農山漁村文化協会農山漁村文化協会	10 図書栄養成分の事典 : 「図解」オールカラー : 最新 : 健康の鍵、「栄養」の正体を大解剖! 則岡, 孝子新星出版社
5 視聴覚資料地域にひろがる長寿食の知恵農山漁村文化協会農山漁村文化協会	11 図書食中毒の知識 : 給食衛生必須桑原, 丙午生(1906-1982) 第一出版
6 図書家庭のおかずのカロリーガイド : 家庭のおかず(四群の食材順・調理法別)/家庭のおかずのレシピ&栄養価一覧香川, 芳子(1931-), 竹内, 冨貴子女子栄養大学出版部	12 図書ストップ・ザ・食品事故 : 目でみる食品衛生の知識西田, 博(1929-) 中央法規出版