新たに認定された食中毒菌

種類:

電子ブック

責任表示:

坂崎利一編著

出版情報:

東京 : 中央法規出版, 1983.11

著者名:

坂崎, 利一(1920-)  

シリーズ名:

食中毒 / 坂崎利一編集 ;

ISBN:

9780000001924 [0000001925]    

注記:

各章末: 参考文献
アクセス:WWWによる
2年前に刊行された「食中毒」が、さいわいにも好評を得て各方面で利用されているという。最近数種の菌が新たに食中毒菌として指定された。
本書は、昭和56年10月に発刊された「食中毒」の続編で、「食中毒II」とされています。本書は、新たに指定された10種の食中毒菌について詳細をきわめた記述となっています。

ローカル注記:

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