全集日本の食文化

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種類:

図書

責任表示:

芳賀登, 石川寛子監修

出版情報:

東京 : 雄山閣出版, 1996-

著者名:

ISBN:

9784639013983 [4639013981]

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内容紹介

目次情報

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1 図書米・麦・雑穀・豆芳賀, 登(1926-), 石川, 寛子(1930-) 雄山閣出版	7 図書民衆史の提言と課題 : 日常生活の文化芳賀, 登(1926-) 雄山閣出版
2 図書日本の食文化 : その伝承と食の教育江原, 絢子(1943-), 石川, 尚子(1942-), 大久保, 洋子(1943-) アイ・ケイコーポレーション	8 図書日本の食文化吉川弘文館
3 図書江戸文化と東京文化 : 暮らしの伝統と近代文明芳賀, 登(1926-) 雄山閣出版	9 図書日本の食文化大系東京書房社
4 図書食生活と文化 : 文化の伝承と創造をめざして河野, 公子, 石川, 寛子(1930-) 開隆堂出版	10 図書日本の食文化原田, 信男(1949-) 放送大学教育振興会
5 図書知識人社会の形成 : 風俗・情報文化芳賀, 登(1926-) 雄山閣出版	11 図書日本の食文化小史大河内, 由芙女子栄養大学出版部
6 図書地方史の思想 : 地方文化の基盤芳賀, 登(1926-) 雄山閣出版	12 図書食生活の設計と文化日本家政学会, 木村, 修一(1929-), 石川, 寛子(1930-) 朝倉書店