牛乳加工法 : 理論・實際

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種類:

図書

責任表示:

前野正久,大條方義共著

出版情報:

東京 : 朝倉書店, 1954.4

著者名:

シリーズ名:

酪農技術叢書 ; 第1冊 <BN02749777>

注記:

「増補版の序」(1954.3)あり
文献: p[471]-476

所蔵情報

子書誌情報

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1. 牛乳加工法 : 理論・實際
前野正久,大條方義共著 , 朝倉書店 , 1950

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内容紹介

目次情報

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1 図書牛乳加工法 : 理論・實際前野, 正久, 大條, 方義朝倉書店	7 図書牛乳・乳製品 : 生産、加工、衛生、流通の科学中江, 利孝(1929-) 養賢堂
2 図書牛乳・乳製品ハンドブック大条, 方義, 津郷, 友吉, 中西, 武雄(1912-) 朝倉書店	8 図書農家の畜産加工大條, 方義朝倉書店
3 図書牛乳・乳製品の実際知識鷹尾, 亨(1934-) 東洋経済新報社	9 図書理論・實際園藝食品加工法古市, 誠養賢堂
4 図書牛乳・乳製品の実際知識鷹尾, 亨(1934-) 東洋経済新報社	10 図書乳とその加工足立, 達(1925-), 伊藤, 敞敏(1937-) 建帛社
5 図書乳業ハンドブック津郷, 友吉, 中西, 武雄(1912-), 大条, 方義朝倉書店	11 図書牛乳乳業技術講座編集委員会朝倉書店
6 図書乳製品と其の加工法中江, 利郎(1889-) 養賢堂	12 図書手づくり酪農文化論 : おいしい牛乳への道加藤, 正彦(1933-) 酪農事情社