調理と水

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1. 調理と水. 改訂
松元文子著 , 家政教育社 , 1970

2. 調理と水
松元文子著 , 家政教育社 , 1963

詳細

内容紹介

目次情報

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1 図書調理と水松元, 文子(1906-) 家政教育社	7 図書調理のための食品成分表松元, 文子(1906-) 柴田書店
2 図書調理と水松元, 文子(1906-) 家政教育社	8 図書魚の調理下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-) 朝倉書店
3 図書調理学松元, 文子(1906-) 光生館	9 図書肉・卵の調理下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-) 朝倉書店
4 図書調理実験松元, 文子(1906-) 柴田書店	10 図書穀物・野菜の調理下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-) 朝倉書店
5 図書調理実験吉松, 藤子, 松元, 文子(1906-) 柴田書店	11 図書料理 : 基礎から応用まで河野, 貞子, 松元, 文子(1906-) 光文社
6 図書調理と物理・生理下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-) 朝倉書店	12 図書調理と水野口, 駿(1930-) 学建書院