醸造学研究法

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その他の標題:

讓造学研究法

主題:

分類・件名:

NDC7 : 578.2
NDC7 : 588.5
NDLSH : 醗酵 -- 叢書

タイトルのヨミ、その他のヨミ:

ジョウゾウガクケンキュウホウ

その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:

ジョウゾウガクケンキュウホウ

TTLL:

jpn

著者名ヨミ:

ヤマダ, マサカズ

言語:

日本語

形態:

474p ; 22cm

目次情報:

清酒,合成清酒,濁酒,焼酎,味淋,白酒,果実酒,雑酒

書誌ID:

BN12782032

内容紹介

目次情報

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1 図書醸造分析法山田, 正一(1898-) 産業図書	7 図書釀造學矢木, 久太郎, 奥村, 順四郎丸善
2 図書釀造分析法山田, 正一(1898-) 工業図書	8 図書醸造学野白, 喜久雄(1920-), 小崎, 道雄(1922-), 好井, 久雄, 小泉, 武夫(1943-) 講談社
3 図書醸造分析法山田, 正一(1898-) 産業図書	9 雑誌醸造學雜誌大阪醸造學會
4 図書釀造分析法山田, 正一(1898-) 産業図書	10 図書発酵醸造学北本, 勝ひこ朝倉書店
5 図書醸造分析法山田, 正一産業図書	11 図書釀造米の比較研究田所, 哲太郎富貴堂
6 図書醸造学大塚, 謙一(1924-) 養賢堂	12 図書醸造法川上, 善兵衛西ケ原刊行會