中華料理

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1 図書実習中華料理全書赤堀, 旺宏(1885-), 赤堀, 全子文晃書院	7 図書おかずにおいしい日本料理江上, トミ柴田書店
2 図書中華料理の文化史張, 競(1953-) 筑摩書房	8 視聴覚資料中華料理人古田等の仕事 : 意志あるところに、道は拓 (ひら) ける日本放送協会, 日本放送出版協会 NHKエンタープライズ
3 図書西洋・中華料理河野, 貞子, 松元, 文子(1906-), 南雲, ハツヨ光文社	9 図書北京料理相賀, 徹夫, 中山, 時子(1922-), 陳, 舜臣(1924-) 小学館
4 図書西洋料理江上, トミ柴田書店	10 図書江南料理相賀, 徹夫, 中山, 時子(1922-), 陳, 舜臣(1924-) 小学館
5 図書日本料理江上, トミ柴田書店	11 図書広東料理相賀, 徹夫, 中山, 時子(1922-), 陳, 舜臣(1924-) 小学館
6 図書私の料理江上, トミ柴田書店	12 図書四川料理相賀, 徹夫, 中山, 時子(1922-), 陳, 舜臣(1924-) 小学館