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肉食文化と魚食文化 : 日本列島に千年住みつづけられるために

種類:
図書
責任表示:
長崎福三著
出版情報:
東京 : 農山漁村文化協会, 1994.12
著者名:
長崎, 福三(1926-) <DA00453672>  
シリーズ名:
人間選書 ; 183 <BN00037094>
ISBN:
9784540941269 [4540941267]  CiNii Books  Calil
注記:
参考文献: p205-208
所蔵情報
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1 図書 肉食文化と米食文化 : 過剰栄養の時代

鯖田, 豊之(1926-)

講談社
7 図書 近代日本食文化年表

小菅, 桂子(1933-)

雄山閣出版
2 図書 魚食文化の系譜

松浦, 勉(1952-), 越智, 信也, 西岡, 不二男, 村田, 裕子(1965-)

雄山閣
8 図書 日本の食文化 : その伝承と食の教育

江原, 絢子(1943-), 石川, 尚子(1942-), 大久保, 洋子(1943-)

アイ・ケイコーポレーション
3 図書 肉食タブーの世界史

Simoons, Frederick J., 山内, 昶(1929-), 香ノ木, 隆臣, 山内, 彰(1964-), 西川, 隆(1964-)

法政大学出版局
9 図書 日本の食文化 : 昭和初期・全国食事習俗の記録

成城大学民俗学研究所

岩崎美術社
4 図書 魚食の民 : 日本民族と魚

長崎, 福三(1926-)

北斗書房
10 図書 床下からみた白川郷 : 焔硝生産と食文化から

馬路, 泰蔵(1944-), 馬路, 明子(1946-)

風媒社
5 図書 魚食の人類史 : 出アフリカから日本列島へ

島, 泰三(1946-)

NHK出版
11 図書 アメリカ食文化 : 味覚の境界線を越えて

Gabaccia, Donna R., 1949-, 伊藤, 茂(1950-)

青土社
6 図書 日本の食文化

原田, 信男(1949-)

放送大学教育振興会
12 図書 食文化の形成と農業 : 日欧中韓のばあい

戸田, 博愛(1930-)

農山漁村文化協会