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小池, 五郎(1919-), 福場, 博保(1921-), 細谷, 憲政(1925-), 吉川, 春寿(1909-1981)
朝倉書店
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下田, 吉人(1897-), 道, 喜美代, 井上, 五郎(1917-)
創元社
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全国調理師養成施設協会, 厚生省公衆衛生局栄養課
全国調理師養成施設協会
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細谷, 憲政(1925-), 鈴木, 継美(1932-), 手塚, 朋道, 日本栄養士会
第一出版
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道, 喜美代, 渡辺, ミチ(1907-)
有斐閣
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吉川, 春寿(1909-1981), 稲垣, 長典(1912-1993)
有信堂
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吉川, 春寿(1909-1981), 二国, 二郎(1905-), 中川, 一郎(1904-)
朝倉書店
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高橋, 敦子(1941-), 辻村, 由美
医学芸術社
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高木, 和男(1909-), 大木, 幸介(1918-)
南江堂
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中川, 一郎(1904-), 二国, 二郎(1905-), 吉川, 春寿(1909-1981)
朝倉書店
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