岐阜大学図書館蔵書検索(OPAC)
大嶽 , 六郎
地球出版
食品科学便覧編集委員会
共立出版
村上, 俊男(1946-)
建帛社
外山, 章夫(1913-)
食品と科学社
國立栄養研究所國民栄養振興會
第一出版
吾妻, 憲治
農業図書
東京農工大学農学部食糧化学教室
朝倉書店
厚生省研究所国民栄養部研究会
露木, 英男(1926-), 望月, 篤, 伊藤, 真吾
医歯薬出版
原, 実(1897-)
川村, 亮(1916-)